扶风县人民政府
| 索引号: 016008808/2024-15321 | 发布机构: 扶风县市场监督管理局 |
| 生成日期: 2024-07-08 | 公开方式: 主动公开 |
| 公开范围: 面向全社会 |
扶风县市场监督管理局关于30批次食品监督抽检情况的通告2024年第01期
近期,扶风县市场监督管理局组织抽检糕点,粮食加工品,肉制品,食用油、油脂及其制品等4类食品共30批次样品,抽样检验项目合格样品29批次,不合格1批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准,具体情况通告如下(详见附件2、附件3)
一、总体情况
本次抽检共抽检糕点10批次,肉制品2批次,粮食加工品17批次,食用油、油脂及其制品1批次,其中合格样品29批次,不合格样品1批次。
二、不合格情况
1、扶风县佛都酵面锅盔店自制的锅盔,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.436g/kg,标准值为不得使用。检验机构为华研检测集团有限责任公司。
特此通告。
附件1:本次检验项目
附件2:食品监督抽检不合格产品信息
附件3:食品监督抽检合格产品信息
附件4:关于部分检验项目的说明
扶风县市场监督管理局
2024年7月2日
附件1: 本次检验项目
一、糕点
(一)检验依据
检验依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》
(二)检验项目
糕点检验项目:安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。
二、粮食加工品
(一)检验依据
检验依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
(二)检验项目
粮食加工品检验项目:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)。
三、肉制品
(一)检验依据
检验依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
(二)检验项目
肉制品检验项目:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)
四、食用油、油脂及其制品
(一)检验依据
检验依据是GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
(二)检验项目
食用油、油脂及其制品的检验项目:过氧化值、溶剂残留量、酸价(KOH)、苯并[a]芘、铅(以Pb计)
附件2 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/ 批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ24610324767630027ZX | 1 | 扶风县佛都酵面锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区佛都广场12-4号 | 扶风县佛都酵面锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区佛都广场12-4号 | 锅盔 | / | / | 2024-05-23 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.436g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
附件3 | ||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ24610324767630004ZX | 1 | 扶风县陕渝根根爽鲜面条店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 扶风县陕渝根根爽鲜面条店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 细面 | / | 2024-05-20 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630005ZX | 2 | 扶风县永良鲜面条店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 扶风县永良鲜面条店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 麻食 | / | 2024-05-20 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630006ZX | 3 | 扶风县芭鹰食品店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 扶风县芭鹰食品店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 桃酥 | / | 2024-05-20 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630010ZX | 4 | 扶风县石磨坊馒头店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 扶风县石磨坊馒头店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 馒头 | / | 2024-05-20 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630011ZX | 5 | 扶风县康敏馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县县城新区综合市场 | 扶风县康敏馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县县城新区综合市场 | 馒头 | / | 2024-05-20 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630007ZX | 6 | 扶风县糕幸一点生日蛋糕面包店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 扶风县糕幸一点生日蛋糕面包店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 鸡蛋糕 | / | 2024-05-20 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630009ZX | 7 | 扶风县独一味熟食店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 扶风县独一味熟食店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 猪头肉 | / | 2024-05-20 | 肉制品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630012ZX | 8 | 扶风县湘味鸭霸王店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 扶风县湘味鸭霸王店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区益元市场 | 猪耳朵 | / | 2024-05-21 | 肉制品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630014ZX | 9 | 扶风县兆兴馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区兆兴市场 | 扶风县兆兴馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区兆兴市场内 | 馒头 | / | 2024-05-21 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630013ZX | 10 | 扶风县大白兔西饼屋 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南二路 | 扶风县大白兔西饼屋 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南二路 | 手工桃酥 | / | 2024-05-16 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630015ZX | 11 | 扶风县伏青侠酵面馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区福兴苑西区 | 扶风县伏青侠酵面馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区福兴苑西区 | 电烤饼 | / | 2024-05-21 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630018ZX | 12 | 扶风县乾州锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县城关镇百合社区南二路东段 | 扶风县乾州锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县城关镇百合社区南二路东段 | 锅盔 | / | 2024-05-22 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630019ZX | 13 | 扶风县天泰馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县城关镇百合社区南二路天泰小区 | 扶风县天泰馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县城关镇百合社区南二路天泰小区 | 馒头 | / | 2024-05-22 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630020ZX | 14 | 扶风县张记馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区锦华苑11号门面房 | 扶风县张记馍店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区锦华苑11号门面房 | 馒头 | / | 2024-05-22 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630022ZX | 15 | 扶风县安旗蛋糕总店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区新都会西门 | 扶风县安旗蛋糕总店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区新都会西门 | 原味吐司 | / | 2024-05-22 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630023ZX | 16 | 扶风县洛可可蛋糕店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区鼎盛西府8号楼商铺D19-Zab | 扶风县洛可可蛋糕店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区鼎盛西府8号楼商铺D19-21ab | 蛋糕坯 | / | 2024-05-22 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630025ZX | 17 | 扶风县老上海蛋糕新区店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区佛都广场6-5 | 扶风县老上海蛋糕新区店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区佛都广场6-5 | 小蛋糕 | / | 2024-05-22 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630016ZX | 18 | 扶风县红旗鲜面店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南二路阳光小区 | 扶风县红旗鲜面店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南二路阳光小区 | 韭叶面 | / | 2024-05-22 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630017ZX | 19 | 扶风县西府凉皮店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南二路 | 扶风县西府凉皮店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南二路 | 凉皮 | / | 2024-05-22 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630024ZX | 20 | 扶风县民俗风味锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县城关镇媳妇古镇 | 扶风县民俗风味锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县城关镇媳妇古镇 | 锅盔 | / | 2024-05-22 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630028ZX | 21 | 扶风县酵面锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县鑫怡小区东门 | 扶风县酵面锅盔店 | 陕西省宝鸡市扶风县鑫怡小区东门 | 锅盔 | / | 2024-05-23 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630030ZX | 22 | 扶风县打包愿望蛋糕店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区北二路文景花园门面1-A2102 | 扶风县打包愿望蛋糕店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区北二路文景花园门面1-A2102 | 蛋糕坯 | / | 2024-05-21 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630033ZX | 23 | 扶风县邹氏鲜面条店 | 陕西省宝鸡市扶风县盛世名门西1号 | 扶风县邹氏鲜面条店 | 陕西省宝鸡市扶风县盛世名门西1号 | 削筋面 | / | 2024-05-23 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630026ZX | 24 | 扶风县食味鲜鲜面店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区佛都广场4-4 | 扶风县食味鲜鲜面店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区佛都广场4-4 | 饺子皮 | / | 2024-05-23 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630029ZX | 25 | 扶风县新区巨良鲜面鑫怡新城店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区西二路 | 扶风县新区巨良鲜面鑫怡新城店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区西二路 | 削筋面 | / | 2024-05-23 | 粮食加工品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630031ZX | 26 | 扶风县大白兔西饼屋分店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区铭德文府南侧8号楼5号商铺 | 扶风县大白兔西饼屋分店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区铭德文府南侧8号楼5号商铺 | 水果司康 | / | 2024-05-23 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630008ZX | 27 | 扶风县安旗蛋糕店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南一路 | 扶风县安旗蛋糕店 | 陕西省宝鸡市扶风县新区南一路 | 手工桃酥 | / | 2024-05-19 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630021ZX | 28 | 扶风县小熊西饼屋 | 陕西省宝鸡市扶风县新区西二路 | 扶风县小熊西饼屋 | 陕西省宝鸡市扶风县新区西二路 | 红豆吐司 | / | 2024-05-21 | 糕点 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
XBJ24610324767630032ZX | 29 | 扶风县众康油坊 | 陕西省宝鸡市扶风县新区务子村口 | 扶风县众康油坊 | 陕西省宝鸡市扶风县新区务子村口 | 菜籽油 | / | 2024-05-10 | 食用油、油脂及其制品 | 2024年01号 | 2024年7月08日 | 扶风县市场监督管理局 | 华研检测集团有限责任公司 | / |
附件4 : 关于部分检验项目的说明
一、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
山梨酸及其钾盐是食品添加剂中防腐剂的一种。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,山梨酸及其钾盐在锅盔最大使用限量为不得使用,锅盔中山梨酸及其钾盐超标的原因,可能是生产企业为延长产品保质期,从而超限量使用相关食品添加剂。长期食用山梨酸超标的锅盔,可能对人体的健康造成损害。