本报讯(王菁辛航)“制作臊子面的面条碾压多厚才好吃?”“臊子面的汤底怎么调制才更香?”日前,在扶风县绛帐镇董家村开展的臊子面制作工艺专业技能培训课上,老师耐心地给村民讲解知识要点。今年以来,该镇创新培训模式,上门入户了解群众就业需求,组织开展了各类有针对性的技能培训,受到村民称赞。
培训中,授课老师给大家详细讲解了臊子肉的做法,底菜的配菜及臊子面汤料的制作方法和要领。掌握技能技巧后,大家分组实操,由村民和老师组成评审团进行品评,并提出指导意见。
据了解,此次臊子面制作工艺专业技能培训是该镇为提升群众就业技能、拓宽群众增收渠道而开展的培训之一,有50余人参加。今年以来,该镇创新培训模式,上门入户了解群众就业需求,先后安排了叉车司机、养老护理员、保育师等实用技能培训。截至目前,已开展培训7期,共250余人参加培训。