扶风县市场监督管理局召开全县食品快速检测业务培训会议

此次培训采取“理论+实操”相结合的方式进行，针对日常消费量大的蔬菜、肉类、鲜蛋、水果等食品，结合我局近期开展的食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，重点讲解瘦肉精、磺胺类、亚硝酸盐、农残、氟苯尼考等检测项目。同时授课老师对常用快检方法原理、相关标准及操作规程进行了解读和答疑，并指导培训人员开展食品快速检测现场实操。参训的基层监管人员通过系统的理论知识学习及动手操作，对新配发的食品快检试剂有了更全面的认识，有效提升了快检能力，对发现食品安全问题线索、立办案件具有重要作用。

下一步，我局将进一步扩大食品快检的适用范围和检测环节，继续扎实开展“快检进校园”、“快检进社区”、“快检进市场”等专项活动，深化食品快速检测技术在日常监管中的应用，提高风险防控水平，做到源头严控、过程严管、风险严控，为群众“米袋子、菜篮子”提供坚强保障。